dimanche 29 juin 2014

Recettes !


Lors du dernier marché, le samedi 28 juin, les membres du Panier Vert vous proposaient des recettes ... les voici ! Bonne cuisine et bonne dégustation ! 


Et si vous voulez partager vos recettes avec nous, envoyez-les nous par mail à lepaniervert12@gmail.com, nous les publierons sur ce blog !


Sirop de menthe du jardin

Ingrédients : 100 g de feuilles, 1 l d'eau, 1 kg de sucre


Effeuiller la menthe, la laver, la laisser infuser toute la nuit dans 1 L d'eau portée à ébullition. Filtrer puis faire chauffer l'infusion avec le sucre à petits bouillons pour obtenir du sirop. Verser le sirop froid dans la bouteille. Conserver au réfrigérateur.



Pesto à la bourrache, à la capucine ...

Pour environ 16 petites tartines : proportions indicatives à faire varier en fonction de vos papilles !
1bonne poignée de bourrache, de basilic, de ciboulette ou de capucines ( feuilles, fleurs, boutons floraux , tiges) tendres  environ 50g
2 cuillères à soupe de graines de tournesol, de noix, de noisettes ou d'amandes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 petite gousse d'ail
1 filet de vinaigre
du sel, du poivre
Mixer ou réduire les graines en purée avec un pilon, ajouter la bourrache ou …, mixer, assaisonner avec l'huile, l'ail, le vinaigre, le sel et le poivre.Bien mélanger le tout. Servir sur des petites tartines ou avec des pâtes ...etc
Se conserve au réfrigérateur recouvert d'une fine couche d'huile.



Infusions solaires ( boissons rafraîchissantes)

Faire infuser 4 heures au soleil puis 1 heure au frais des bouteilles d'eau contenant de la menthe ou de la mélisse ou de la verveine.



                                   Rillettes de poisson ( sardines, maquereaux, thon, saumon)

1 boîte de sardines à l'huile ou 1 boîte de maquereaux au naturel
3 ou 4 cuillères à soupe de fromage blanc ou de crème fraîche, d'amandes ou de soja,
2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pour les maquereaux
1 cuillère à soupe de moutarde
8 olives noires
2 petits oignons blancs
1 filet de citron
sel, poivre
des herbes : persil, ciboulette, basilic … à volonté et selon les goûts
Emietter le poisson avec une fourchette, ajouter les différents ingrédients émincés, bien mélanger. Servir frais avec des petites tartines de pain.


mercredi 25 juin 2014

Ce marché ne demande qu'à se développer


"Ce marché ne demande qu'à se développer" ... 

On parle de nous dans La Dépêche : 
(cliquez sur le lien ci-dessous pour accéder à l'article)



http://www.ladepeche.fr/article/2014/06/04/1893572-rignac-le-panier-vert-a-cree-son-marche-bio.html





lundi 9 juin 2014

Village magazine


Village, le seul magazine au cœur de la campagne valorisant les parcours, les territoires, les savoirs et savoir-faire...





Plus d'infos sur http://www.village.tm.fr/







Non à la ferme des mille vaches !


1000vaches_horizontal.png


Vous avez été très nombreux à nous apporter votre soutien et à nous épauler pendant ces trois jours d’actions et de répression concernant la ferme-usine des 1000 vaches. Votre soutien et votre présence ont été des éléments essentiels pour affronter la répression à l’œuvre. Pour tout cela, UN GRAND MERCI !

Pour ceux qui auraient loupé un épisode, voici quelques liens importants :

Pour information, les cinq gardés à vue pendant 48h dont Laurent Pinatel le porte-parole de la Confédération paysanne, ont été relâchés vendredi après-midi, sous la contrainte d’un contrôle judiciaire délirant (interdiction de sortie du territoire français, interdiction d’aller dans la Somme et interdiction de contacts entre les gardés à vue…)  
Le procès, pour l’instant prévu le 1er juillet, sera clairement un procès politique visant à faire taire toute opposition à la ferme usine des 1000 vaches. 

Nous vivons actuellement une période grave
Pour l’agriculture : avec d’un coté la PAC, qui va continuer pour les 6 années à venir à subventionner une agriculture industrielle dévastatrice et la fin des quotas laitiers qui actent la disparition à horizon 15 ans de 40 000 éleveurs laitiers en France (plus de la moitié). De l’autre coté la menace des accords de libre échange (TAFTA) qui vont ériger les 1000 vaches comme modèle de référence de l’agriculture de demain…
Pour la démocratie et la liberté : La répression syndicale que nous avons vécu la semaine dernière tout comme la criminalisation des lanceurs d’alerte depuis quelques semaines est intolérable, en particulier dans le contexte politique actuel.
Nous sommes actuellement en train de préparer la riposte sur le mois de juin et jusqu’au procès le 1er juillet. 
Nous avons besoin de toutes les forces militantes, syndicales, politiques et associatives pour gagner cette lutte emblématique.

Les 1000 vaches ne doivent pas voir le jour !!!
Dès ce vendredi, nous lancerons la première étape du plan d’action, merci pour votre réactivité !
En attendant aidez-nous à diffuser largement ces informations et à appeler vos réseaux à signer l’appel “Des fermes pas des usines !”   

Merci pour votre aide cruciale,
Laurent Pinatel
Porte-parole de la Confédération paysanne
Pierre-Alain Prévost
​ Confédération paysanne​
Coordinateur 1000 vaches